Kita mengenal Nichole sebagai finalist (Top 6) di acara TV MasterChef Junior Indonesia. Kiprahnya di bidang boga memang cukup banyak dan berprestasi, di antaranya jadi anggota termuda Indonesia Chef Association (ICA). Namun, sebelum terjun di dunia kuliner minat Nichole lebih banyak ke bidang olah raga, loh. Dia atlet taekwondo dan anggar berprestasi, bahkan ikutan tari hiphop! Makan sehat dan sudah pasti enak, jadi bagian awal dari kehidupan Nichole. Kegiatan yang luar biasa padat membuat Nichole harus mengkonsumsi nutrisi yang tepat. Nichole dan orangtuanya menyakini, prestasi-prestasi ini tidak terlepas dari asupan makanan yang sehat yang dikonsumsinya. Menurut mereka, makan yang sehat terbukti menciptakan kondisi tubuh yang baik dan pikiran yang seimbang. Meski memiliki segudang kesibukan, Nichole tetap berhasil meraih prestasi di sekolahnya.