Pewarna Alami ; Sumber Dan Aplikasinya Pada Makanan & Kesehatan
Industri Pangan
Jenis Bahan
Monograf
Judul Alternatif
-
Pengarang
NUGRAHENI, Mutiara
Edisi
Cet. 1
Pernyataan Seri
-
Penerbitan
-
Bahasa
Indonesia
Deskripsi Fisik
iv, 168 hlm. : ilus. ; 26 cm.
Jenis Isi
-
Jenis Media
-
Penyimpanan Media
-
ISBN
978- 602-262-133-1
ISSN
-
ISMN
-
Bentuk Karya
-
Target Pembaca
-
Catatan
Bibliografi : hlm. 169-182
Abstrak
makanan dapat menjadi pemicu munculnya gangguan kesehatan manusia, salah satunya adalah akibat penggunaan pewarna makanan yang saat ini seakan-akan menjadi wajib digunakan dalam upaya memberikan kenampakan visual yang menarik pada makanan.
| No. Barcode | No. Panggil | Lokasi Perpustakaan | Lokasi Ruangan | Kategori | Akses | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00005239863 | 667.2 NUG p |
Perpustakaan Jakarta - Cikini Jln. Cikini Raya No. 73, Komplek Taman Ismail marzuki, Jakarta Pusat |
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5 | Koleksi Umum | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005431898 | 667.2 NUG p |
Perpustakaan Jakarta - Cikini Jln. Cikini Raya No. 73, Komplek Taman Ismail marzuki, Jakarta Pusat |
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5 | Koleksi Umum | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005431899 | 667.2 NUG p |
Perpustakaan Jakarta - Cikini Jln. Cikini Raya No. 73, Komplek Taman Ismail marzuki, Jakarta Pusat |
Cikini Rusak - Ruangan untuk menghimpun buku hasil weeding dan rusak | Preservasi | Tidak Dapat Dipinjam | Rusak |
| No. | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|---|---|---|---|
| Tidak ada data. | ||||
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
|---|---|---|---|
| 001 | JAKSE-07160000000140 | ||
| 005 | 20160719115114.0 | ||
| 008 | ***********************************ind** | ||
| 020 | # | # | $a 978- 602-262-133-1 |
| 035 | # | # | 0010-071600000000139 |
| 040 | # | # | $a JKPDJAK |
| 041 | 0 | # | $a IND |
| 082 | 0 | 4 | $a 667.2 $2 [23] |
| 090 | # | # | $a 667.2 NUG p |
| 100 | 1 | # | $a NUGRAHENI, Mutiara |
| 245 | 1 | 0 | $a Pewarna alami ; $b sumber dan aplikasinya pada makanan & kesehatan / $c Mutiara Nugraheni |
| 250 | # | # | $a Cet. 1 |
| 260 | # | # | $a Yogyakarta : $b Graha Ilmu, $c 2014 |
| 300 | # | # | $a iv, 168 hlm. : $b ilus. ; $c 26 cm. |
| 504 | # | # | $a Bibliografi : hlm. 169-182 |
| 520 | 3 | # | $a makanan dapat menjadi pemicu munculnya gangguan kesehatan manusia, salah satunya adalah akibat penggunaan pewarna makanan yang saat ini seakan-akan menjadi wajib digunakan dalam upaya memberikan kenampakan visual yang menarik pada makanan. |
| 521 | 1 | # | $a DEWASA |
| 650 | # | 4 | $a INDUSTRI PANGAN |
| 659 | # | # | $a PEMBELIAN |
| 852 | # | # | $a JKPDJAK |
| 990 | # | # | $a 0000000001441/15 |
| 990 | # | # | $a 0000000001442/15 |
| 990 | # | # | $a 0000000001443/15 |
| 990 | # | # | $a D00001442/15 |
| 990 | # | # | $a D00001443/15 |
| 990 | # | # | $a D00001443/15 |
| 990 | # | # | $a D001441/15 |
| 990 | # | # | $a D001441/15 |
| 990 | # | # | $a D001441/15 |
| 990 | # | # | $a D001442/15 |
| 990 | # | # | $a D001442/15 |
| 990 | # | # | $a D001443/15 |