101 Kue Nusantara
Resep Makanan / Menu / Kue
Jenis Bahan
Monograf
Judul Alternatif
-
Pengarang
FATHIA, Rhein ; RINASUSANTI, Septi
Edisi
cet.2
Pernyataan Seri
-
Penerbitan
Jakarta : Kriya Pustaka, 2013
Bahasa
Indonesia
Deskripsi Fisik
vi, 114 hlm. : ilus. ; 23 cm.
Jenis Isi
-
Jenis Media
-
Penyimpanan Media
-
ISBN
978-602-8453-68-4
ISSN
-
ISMN
-
Bentuk Karya
Bukan fiksi atau tidak didefinisikan
Target Pembaca
Dewasa
Catatan
Bibliografi : hlm. 112
Abstrak
Indonesia kaya akan kue-kue tradisional dari yang manis hingga gurih, seperti Babay Maring, Bolu Koja, Combro, Dodol Sirsak, Celorot, Cucur, Pisang Hijau dan masih banyak aneka variasi kue nusantara lainnya. Semua tersaji dengan cara yang beragam, mulai dari kukus, rebus, goreng, sampai panggang. Resep itu bisa dilihat dalam buku ini karena disajikan lengkap dengan beragam pangan lokal seperti tepung sagu, singkong, beras, atau jagung. Semua resep sudah melewati uji dapur, dan bahkan resep ini bisa digunakan sebagai ide bisnis kuliner.
| No. Barcode | No. Panggil | Lokasi Perpustakaan | Lokasi Ruangan | Kategori | Akses | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00005372626 | 641.8 DAP s |
Perpustakaan Jakarta Pusat - Petojo Enclek Jl. Tanah Abang 1 Kebon Jahe Jakarta Pusat |
RUANG KOLEKSI UMUM PUSAT - Ruang Baca Untuk Koleksi Umum | Koleksi Umum | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005382429 | 641.86 LES s |
Perpustakaan Jakarta Barat - Tanjung Duren Jalan Tanjung Duren Barat Raya No. 36 |
RUANG KOLEKSI UMUM BARAT - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa | ** Tidak Diketahui *** | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005382430 | 641.86 LES s |
Perpustakaan Jakarta Barat - Tanjung Duren Jalan Tanjung Duren Barat Raya No. 36 |
RUANG KOLEKSI UMUM BARAT - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa | Koleksi Umum | Baca di tempat | Tersedia |
| 00005382431 | 641.86 LES s |
Perpustakaan Jakarta Barat - Tanjung Duren Jalan Tanjung Duren Barat Raya No. 36 |
RUANG KOLEKSI UMUM BARAT - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa | ** Tidak Diketahui *** | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005382432 | 641.86 LES s |
Perpustakaan Jakarta Barat - Tanjung Duren Jalan Tanjung Duren Barat Raya No. 36 |
RUANG KOLEKSI UMUM BARAT - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa | ** Tidak Diketahui *** | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005382433 | 641.86 LES s |
Perpustakaan Jakarta Barat - Tanjung Duren Jalan Tanjung Duren Barat Raya No. 36 |
RUANG KOLEKSI UMUM BARAT - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa | ** Tidak Diketahui *** | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005384010 | 641.5 RHE s |
Perpustakaan Jakarta Barat - Tanjung Duren Jalan Tanjung Duren Barat Raya No. 36 |
RUANG KOLEKSI UMUM BARAT - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa | Koleksi Umum | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005384011 | 641.5 RHE s |
Perpustakaan Jakarta Barat - Tanjung Duren Jalan Tanjung Duren Barat Raya No. 36 |
RUANG KOLEKSI UMUM BARAT - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa | Koleksi Umum | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005384012 | 641.5 RHE s |
Perpustakaan Jakarta Barat - Tanjung Duren Jalan Tanjung Duren Barat Raya No. 36 |
RUANG KOLEKSI UMUM BARAT - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa | Koleksi Umum | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005384013 | 641.5 RHE s |
Perpustakaan Jakarta Barat - Tanjung Duren Jalan Tanjung Duren Barat Raya No. 36 |
RUANG KOLEKSI UMUM BARAT - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa | Koleksi Umum | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005458934 | 641.5 RHE s |
Perpustakaan Jakarta Barat - Tanjung Duren Jalan Tanjung Duren Barat Raya No. 36 |
RUANG KOLEKSI UMUM BARAT - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa | Koleksi Umum | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005498374 | 641.5 RHE s |
Perpustakaan Jakarta Barat - Tanjung Duren Jalan Tanjung Duren Barat Raya No. 36 |
B 9661 PQW BARAT - Isuzu Elf | Koleksi Umum | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005320207 | 641.5 DAP s |
Perpustakaan Jakarta - Cikini Jln. Cikini Raya No. 73, Komplek Taman Ismail marzuki, Jakarta Pusat |
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5 | Koleksi Keluarga | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005283762 | 641.5 DAP s |
Perpustakaan Jakarta - Cikini Jln. Cikini Raya No. 73, Komplek Taman Ismail marzuki, Jakarta Pusat |
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5 | Koleksi Keluarga | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005320206 | 641.5 DAP s |
Perpustakaan Jakarta - Cikini Jln. Cikini Raya No. 73, Komplek Taman Ismail marzuki, Jakarta Pusat |
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5 | Koleksi Keluarga | Dapat dipinjam | Tersedia |
| No. | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|---|---|---|---|
| Tidak ada data. | ||||
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
|---|---|---|---|
| 001 | JAKSE-06150000000296 | ||
| 005 | 20210312023340 | ||
| 008 | 210312################e##########0#ind## | ||
| 020 | # | # | $a 978-602-8453-68-4 |
| 035 | # | # | $a 0010-061500000000296 |
| 040 | # | # | $a JKPDJAK |
| 041 | 0 | # | $a IND |
| 082 | # | # | $a 641.5 |
| 084 | # | # | $a 641.5 DAP s |
| 084 | # | # | $a 641.5 RHE s |
| 084 | # | # | $a 641.8 DAP s |
| 090 | # | # | $a 641.5 DAP s |
| 110 | 2 | # | $a DAPUR LESTARI |
| 245 | 1 | # | $a 101 kue nusantara /$c Dapur Lestari ; penyunting : Rhein Fathia dan Septi Rinasusanti |
| 250 | # | # | $a cet.2 |
| 260 | # | # | $a Jakarta :$b Kriya Pustaka,$c 2013 |
| 300 | # | # | $a vi, 114 hlm. : $b ilus. ; $c 23 cm. |
| 504 | # | # | $a Bibliografi : hlm. 112 |
| 520 | # | # | $a Indonesia kaya akan kue-kue tradisional dari yang manis hingga gurih, seperti Babay Maring, Bolu Koja, Combro, Dodol Sirsak, Celorot, Cucur, Pisang Hijau dan masih banyak aneka variasi kue nusantara lainnya. Semua tersaji dengan cara yang beragam, mulai dari kukus, rebus, goreng, sampai panggang. Resep itu bisa dilihat dalam buku ini karena disajikan lengkap dengan beragam pangan lokal seperti tepung sagu, singkong, beras, atau jagung. Semua resep sudah melewati uji dapur, dan bahkan resep ini bisa digunakan sebagai ide bisnis kuliner. |
| 521 | 1 | # | $a DEWASA |
| 650 | # | 4 | $a KUE |
| 650 | # | 4 | $a MENU |
| 650 | # | 4 | $a RESEP MAKANAN |
| 659 | # | # | $a PEMBELIAN |
| 700 | 1 | # | $a FATHIA, Rhein |
| 700 | 1 | # | $a RINASUSANTI, Septi |
| 850 | # | # | $a JKPDJAK |
| 852 | # | # | $a JKPDJAK |
| 990 | # | # | $a B004814/18 |
| 990 | # | # | $a B004815/18 |
| 990 | # | # | $a B004816/18 |
| 990 | # | # | $a B004817/18 |
| 990 | # | # | $a B004818/18 |
| 990 | # | # | $a B015612/17 |
| 990 | # | # | $a B015615/17 |
| 990 | # | # | $a B015616/17 |
| 990 | # | # | $a B015617/17 |
| 990 | # | # | $a B015618/17 |
| 990 | # | # | $a B015619/17 |
| 990 | # | # | $a D126984/18 |
| 990 | # | # | $a D126985/18 |
| 990 | # | # | $a D127654/18 |
| 990 | # | # | $a P007803/14 |