Manajemen pangan selalu menjadi isu penting dalam usaha ternak. Tidak terkecuali pada usaha ternak itik, baik pedaging maupun petelur. Pokok masalahnya terletak pada harga bahan pakan yang cenderung tinggu dan fluktuatif. Jika salah memilih bahan pakan, bisa timbul kerugian yang cukup besar karena biaya pakan, bisa timbul kerugian yang cukup besar karena biaya pakan mencapai 70% dari total biaya operasional. Hal ini dapat disiasati dengan memilih bahan pakan alternatif yang lebih murah dengan tetap memperhatikan kontinuitasnya. Pelaku usahapun sebaiknya cermat mengeksploitasi bahan pakan lokal yang tersedia di lingkungan sekitarnya serta terampil dalam menyusun formula pakan. Pedoman dalam buku ini dapat digunakan oleh para peternak itik dalam memilih bahan pakan dan menyusunnya sendiri berdasarkan kebutuhan ternak itik. Ulasan mengenai berbagai jenis bahan pakan utama maupun alternatif dipaparkan secara lengkap dilengkapi dengan teknik menyusun formula pakan hingga cara menyimpan pakan dengan benar. Peternak juga dapat membuat berbagai formula pakan itik dengan mudah menggunakan CD Menyusun Formula Pakan Itik.