Menu Lengkap Cita Rasa Dapur Melayu
Resep Makanan / Masakan Melayu
Jenis Bahan
Monograf
Judul Alternatif
-
Pengarang
HARDIMAN, Intarina
Edisi
Pernyataan Seri
-
Penerbitan
Jakarta : Gramedia Pustaka Utama, 2013
Bahasa
-
Deskripsi Fisik
52 hlm. : ilus. ; 21 cm
Jenis Isi
-
Jenis Media
-
Penyimpanan Media
-
ISBN
978-979-22-9178-0
ISSN
-
ISMN
-
Bentuk Karya
Bukan fiksi atau tidak didefinisikan
Target Pembaca
Tidak diketahui / tidak ditentukan
Catatan
-
Abstrak
Dapur Melayu adalah masakan khas orang Melayu dari Malaysia, Indonesia, Singapura, dan Brunei Darussalam. Setiap daerah Melayu mempunyai khas sendiri-sendiri. Masakan Melayu mulai terbentuk pada masa Kesultanan Malaka yang menjadi pusat perdagangan penting dan terbukanya pengaruh Arab, Parsi, China, dan India. Ciri utama masakan tradisional Melayu adalah banyak menggunakan rempah dan santan untuk menghasilkan makanan berbumbu, berlemak, dan kental. Makanan Melayu dihidangkan tanpa urutan seperti halnya makanan ala Barat dan biasanya disantap menggunakan tangan. Buku ini menyajikan 22 resep makanan Melayu, Lengkap dengan kue-kue khasnya, Cita rasanya lezat dan penyajiannya menggugah selera.
| No. Barcode | No. Panggil | Lokasi Perpustakaan | Lokasi Ruangan | Kategori | Akses | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00005219092 | 640.4 TIM m |
Perpustakaan Jakarta - Cikini Jln. Cikini Raya No. 73, Komplek Taman Ismail marzuki, Jakarta Pusat |
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5 | Koleksi Keluarga | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005219093 | 640.4 TIM m |
Perpustakaan Jakarta - Cikini Jln. Cikini Raya No. 73, Komplek Taman Ismail marzuki, Jakarta Pusat |
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5 | Storage Koleksi Keluarga | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005219094 | 640.4 TIM m |
Perpustakaan Jakarta - Cikini Jln. Cikini Raya No. 73, Komplek Taman Ismail marzuki, Jakarta Pusat |
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5 | Koleksi Keluarga | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005219095 | 640.4 TIM m |
Perpustakaan Jakarta - Cikini Jln. Cikini Raya No. 73, Komplek Taman Ismail marzuki, Jakarta Pusat |
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5 | Storage Koleksi Keluarga | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005219096 | 640.4 TIM m |
Perpustakaan Jakarta - Cikini Jln. Cikini Raya No. 73, Komplek Taman Ismail marzuki, Jakarta Pusat |
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5 | Koleksi Keluarga | Dapat dipinjam | Tersedia |
| No. | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|---|---|---|---|
| Tidak ada data. | ||||
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
|---|---|---|---|
| 001 | JAKPU-11139000002467 | ||
| 005 | 20201216095125 | ||
| 008 | 201216###########################0###### | ||
| 020 | # | # | $a 978-979-22-9178-0 |
| 035 | # | # | $a 0010-111390000002467 |
| 040 | # | # | $a JKPDJAK |
| 041 | 0 | # | $a IND |
| 082 | # | # | $a 640.4 |
| 084 | # | # | $a 640.4 TIM m |
| 090 | # | # | $a 640.4 TIM m |
| 110 | 2 | # | $a TIM IDE MASAK |
| 245 | 1 | # | $a Menu lengkap cita rasa dapur Melayu /$c Tim Ide Masak; editor, Intarina Hardiman |
| 260 | # | # | $a Jakarta :$b Gramedia Pustaka Utama,$c 2013 |
| 300 | # | # | $a 52 hlm. : $b ilus. ; $c 21 cm |
| 520 | # | # | $a Dapur Melayu adalah masakan khas orang Melayu dari Malaysia, Indonesia, Singapura, dan Brunei Darussalam. Setiap daerah Melayu mempunyai khas sendiri-sendiri. Masakan Melayu mulai terbentuk pada masa Kesultanan Malaka yang menjadi pusat perdagangan penting dan terbukanya pengaruh Arab, Parsi, China, dan India. Ciri utama masakan tradisional Melayu adalah banyak menggunakan rempah dan santan untuk menghasilkan makanan berbumbu, berlemak, dan kental. Makanan Melayu dihidangkan tanpa urutan seperti halnya makanan ala Barat dan biasanya disantap menggunakan tangan. Buku ini menyajikan 22 resep makanan Melayu, Lengkap dengan kue-kue khasnya, Cita rasanya lezat dan penyajiannya menggugah selera. |
| 521 | 1 | # | $a DEWASA |
| 650 | # | 4 | $a MASAKAN MELAYU |
| 650 | # | 4 | $a RESEP MAKANAN |
| 700 | 1 | # | $a HARDIMAN, Intarina |
| 850 | # | # | $a BPAD DKI |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106062/13 |
| 990 | # | # | $a D106062/13 |
| 990 | # | # | $a D106062/13 |
| 990 | # | # | $a D106062/13 |
| 990 | # | # | $a D106063/13 |
| 990 | # | # | $a D106063/13 |
| 990 | # | # | $a D106063/13 |
| 990 | # | # | $a D106064/13 |
| 990 | # | # | $a D106064/13 |
| 990 | # | # | $a D106065/13 |