Menu Lengkap Cita Rasa Dapur Minang
Masakan Minang
Jenis Bahan
Monograf
Judul Alternatif
-
Pengarang
TIM IDE MASAK
Edisi
Pernyataan Seri
-
Penerbitan
-
Bahasa
-
Deskripsi Fisik
52 hlm.: ilus.; 21 cm
Jenis Isi
-
Jenis Media
-
Penyimpanan Media
-
ISBN
978-979-22-9110-0
ISSN
-
ISMN
-
Bentuk Karya
-
Target Pembaca
-
Catatan
-
Abstrak
Ciri khas dapur Minang adalah bumbu rempahnya yang kaya dan pekat, sebagian berpadu dengan santan, dengan rasa gurih dan pedas. Aneka bumbu masak yang hampir selalu ada dalam dapur Minang antara lain, cabai merah dan hijau, bawang merah dan putih, si empat serangkai jahe, serai kunyit, dan lengkuas, serta asam kandis. Penambahan daun kunyit, daun jeruk purut, dan daun mangkokan. Meski bumbu-bumbu pada masakan dapur minang ini seolah mirip barisan panjang, namun cara menolahnya cukup sederhana. Buku ini menyajikan 22 resep masakan, jajanan, dan minuman lezat khas Minangkabau, yang patut dicoba.
| No. Barcode | No. Panggil | Lokasi Perpustakaan | Lokasi Ruangan | Kategori | Akses | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00005208784 |
Perpustakaan Jakarta - Cikini Jln. Cikini Raya No. 73, Komplek Taman Ismail marzuki, Jakarta Pusat |
- | Koleksi Umum | Dapat dipinjam | Tersedia | |
| 00005208786 | 641.5 TIM m |
Perpustakaan Jakarta - Cikini Jln. Cikini Raya No. 73, Komplek Taman Ismail marzuki, Jakarta Pusat |
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5 | Koleksi Keluarga | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005208787 | 641.5 TIM m |
Perpustakaan Jakarta - Cikini Jln. Cikini Raya No. 73, Komplek Taman Ismail marzuki, Jakarta Pusat |
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5 | Koleksi Keluarga | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005208788 | 641.5 TIM m |
Perpustakaan Jakarta - Cikini Jln. Cikini Raya No. 73, Komplek Taman Ismail marzuki, Jakarta Pusat |
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5 | Koleksi Keluarga | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005529494 | 641.5 TIM m |
Perpustakaan Jakarta Selatan - Gandaria Tengah Jl. Gandaria Tengah V No.3, RT.2/RW.1, Kramat Pela, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130, Indonesia |
RUANG KOLEKSI UMUM SELATAN - | Koleksi Umum | Dapat dipinjam | Tersedia |
| No. | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|---|---|---|---|
| Tidak ada data. | ||||
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
|---|---|---|---|
| 001 | JAKPU-12139000000224 | ||
| 005 | 20131202212259.0 | ||
| 020 | # | # | $a 978-979-22-9110-0 |
| 035 | # | # | 0010-121390000000224 |
| 040 | # | # | $a JKPDJAK |
| 041 | 0 | # | $a IND |
| 082 | 0 | 4 | $a 641.5 $2 (22) |
| 090 | # | # | $a 641.5 TIM m |
| 110 | 2 | # | $a TIM IDE MASAK |
| 245 | 1 | 0 | $a Menu lengkap cita rasa dapur Minang / $c Tim Ide Masak; editor, Yudho Asmoro |
| 260 | # | # | $a Jakarta : $b Gramedia Pustaka Utama, $c 2012 |
| 300 | # | # | $a 52 hlm.: $b ilus.; $c 21 cm |
| 520 | # | # | $a Ciri khas dapur Minang adalah bumbu rempahnya yang kaya dan pekat, sebagian berpadu dengan santan, dengan rasa gurih dan pedas. Aneka bumbu masak yang hampir selalu ada dalam dapur Minang antara lain, cabai merah dan hijau, bawang merah dan putih, si empat serangkai jahe, serai kunyit, dan lengkuas, serta asam kandis. Penambahan daun kunyit, daun jeruk purut, dan daun mangkokan. Meski bumbu-bumbu pada masakan dapur minang ini seolah mirip barisan panjang, namun cara menolahnya cukup sederhana. Buku ini menyajikan 22 resep masakan, jajanan, dan minuman lezat khas Minangkabau, yang patut dicoba. |
| 521 | # | # | $a DEWASA |
| 650 | # | 4 | $a MASAKAN MINANG |
| 700 | 1 | # | $a ASMORO, Yudha |
| 850 | # | # | $a BPAD DKI |
| 990 | # | # | $a 104676/13 |
| 990 | # | # | $a 104677/13 |
| 990 | # | # | $a 104678/13 |
| 990 | # | # | $a 104679/13 |
| 990 | # | # | $a 104680/13 |
| 990 | # | # | $a D104676/13 |
| 990 | # | # | $a D104676/13 |
| 990 | # | # | $a D104676/13 |
| 990 | # | # | $a D104676/13 |
| 990 | # | # | $a D104676/13 |
| 990 | # | # | $a D104676/13 |
| 990 | # | # | $a D104676/13 |
| 990 | # | # | $a D104676/13 |
| 990 | # | # | $a D104676/13 |
| 990 | # | # | $a D104676/13 |
| 990 | # | # | $a D104677/13 |
| 990 | # | # | $a D104677/13 |
| 990 | # | # | $a D104678/13 |
| 990 | # | # | $a D104678/13 |
| 990 | # | # | $a D104678/13 |
| 990 | # | # | $a S0010159/13 |