Biokimia merupakan ilmu yang mempelajari struktur, organisasi, dan fungsi materi hidup pada level molekul. Berbagai penemuan besar baik berupa discovery maupun invention di dunia saat ini dapat dilakukan setelah adanya akumulasi pengetahuan biokimia yang memadai tentang struktur dan fungsi biomolekul, sintesis asam nukleat, vitamin dan koenzim, mekanisme kerja enzim, reseptor, dan pengendalian metabolisme dan biokimia komparatif. Biokimia merupakan disiplin ilmu mandiri, dengan membatasi kajian pada struktur biomolekul dan reaksi yang dijalaninya, enzim dan mekanisme biokatalis, elusidasi jalur metabolisme dan pengendaliannya, serta prinsip dari proses-proses kehidupan yang dapat dipahami melalui hukum-hukum kimia. Oleh karena itu, untuk memahami peran biokimia dalam ilmu biologi, maka diperlukan pemahaman yang mendalam mengenai unsur-unsur kimia penyusun reaksi metabolisme termasuk stoikiometri.