Metode Kromatografi Untuk Analisis Makanan
Kromatografi - Analisa
Jenis Bahan
Monograf
Judul Alternatif
-
Pengarang
ROHMAN, Abdul ; GANDJAR, Ibnu Gholib
Edisi
Cetakan 1
Pernyataan Seri
-
Penerbitan
Yogyakarta : Pustaka Pelajar, 2007
Bahasa
Indonesia
Deskripsi Fisik
x, 226 hlm ; 21 cm
Jenis Isi
-
Jenis Media
-
Penyimpanan Media
-
ISBN
978-979-1277-93-8
ISSN
-
ISMN
-
Bentuk Karya
Bukan fiksi atau tidak didefinisikan
Target Pembaca
Dewasa
Catatan
hlm 215-221
Abstrak
Komponen dalam bahan makanan biasanya sangat kompleks sehingga diperlukan suatu metode analisis yang spesifik. Metode kromatografi merupakan metode pilihan untuk analisis komponen dalam bahan makanan karena metode ini dapat melakukan pemisahan komponen tertentu dalam bahan makanan. Dalam buku ini diuraikan penggunaan metode kromatografi untuk analisis karbohidrat, asam amino, peptide, protein, asam lemak, steroid, vitamin, bahan tambahan makanan, dan komponen-komponen biokatif. Kromotografi merupakan teknik pemisahan dengan menggunakan fase diam dan fase gerak. Kromatografi dapat digunakan untuk tujuan analisis kualitatif dan analisis kuantitatif, serta dapat digunakan untuk tujuan prepatif.
| No. Barcode | No. Panggil | Lokasi Perpustakaan | Lokasi Ruangan | Kategori | Akses | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00005882134 | 543.8 ROH m |
Perpustakaan Jakarta Utara - Koja Jl. Logistik Raya No. 2 Kelurahan Tugu Selatan Kecamatan Koja Jakarta Utara |
RUANG KOLEKSI TANDON UTARA - Lantai Dua | Koleksi Umum | Tandon | Tersedia |
| 00005882139 | 543.8 ROH m |
Perpustakaan Jakarta Utara - Koja Jl. Logistik Raya No. 2 Kelurahan Tugu Selatan Kecamatan Koja Jakarta Utara |
RUANG KOLEKSI UMUM UTARA - Koleksi Dewasa Lantai 3 | Koleksi Umum | Dapat dipinjam | Tersedia |
| 00005882144 | 543.8 ROH m |
Perpustakaan Jakarta Utara - Koja Jl. Logistik Raya No. 2 Kelurahan Tugu Selatan Kecamatan Koja Jakarta Utara |
RUANG KOLEKSI UMUM UTARA - Koleksi Dewasa Lantai 3 | Koleksi Umum | Dapat dipinjam | Tersedia |
| No. | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|---|---|---|---|
| Tidak ada data. | ||||
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
|---|---|---|---|
| 001 | JAKPU/12110000000038 | ||
| 005 | 20221104100219 | ||
| 008 | 221104################e##########0#ind## | ||
| 020 | # | # | $a 978-979-1277-93-8 |
| 035 | # | # | $a 0010/121100000000038 |
| 040 | # | # | $a JKPUDKI |
| 041 | 0 | # | $a IND |
| 082 | # | # | $a 543.8 |
| 084 | # | # | $a 543.8 ROH m |
| 090 | # | # | $a 543.8 ROH m |
| 100 | 1 | # | $a ROHMAN, Abdul |
| 245 | 1 | # | $a Metode kromatografi untuk analisis makanan /$c Abdul Rohman dan Ibnu Gholib Gandjar |
| 250 | # | # | $a Cetakan 1 |
| 260 | # | # | $a Yogyakarta :$b Pustaka Pelajar,$c 2007 |
| 300 | # | # | $a x, 226 hlm ; $c 21 cm |
| 504 | # | # | $a hlm 215-221 |
| 520 | # | # | $a Komponen dalam bahan makanan biasanya sangat kompleks sehingga diperlukan suatu metode analisis yang spesifik. Metode kromatografi merupakan metode pilihan untuk analisis komponen dalam bahan makanan karena metode ini dapat melakukan pemisahan komponen tertentu dalam bahan makanan. Dalam buku ini diuraikan penggunaan metode kromatografi untuk analisis karbohidrat, asam amino, peptide, protein, asam lemak, steroid, vitamin, bahan tambahan makanan, dan komponen-komponen biokatif. Kromotografi merupakan teknik pemisahan dengan menggunakan fase diam dan fase gerak. Kromatografi dapat digunakan untuk tujuan analisis kualitatif dan analisis kuantitatif, serta dapat digunakan untuk tujuan prepatif. |
| 521 | # | # | $a Dewasa |
| 650 | # | 4 | $a KROMATOGRAFI - ANALISA |
| 659 | # | # | $a Pembelian |
| 700 | 1 | # | $a GANDJAR, Ibnu Gholib |
| 852 | # | # | $a BPAD DKI |
| 990 | # | # | $a U042509/11 |
| 990 | # | # | $a U042514/11 |
| 990 | # | # | $a U042515/11 |