Kangker adalah suatu penyakit yang diakibatkan oleh pertumbuhan tidak normal dari sel jaringan kulit. Sel ini secara terus menerus membelah dan tumbuhan menyebar ke bagian tubuh lainnya. Kangker dapat menyerang semua orang. semua bagian tubuh. dan semua golongan umur. Namun penyakit ini lebih sering meyerang orang yang berusia di atas 40 tahun. Dari bayak penelitian memang sudah terbukti pola makan sangat mempengaruhi resiko atau kemungkinan seseorang menderita kangker. Pola makan juga sangat berpengaruh terhadap perjalanan penyakit kangker. menuju kesembuhan atau justru semakin parah. Umumnnya sebelum kangker menyebar dan merusak jaringan di skitarnnya. penderita tidak mempunyai keluhan atau merasakan gejala apapun. Apabila keluhan muncul. biasanya pertumbuhan pembunuh berdarah dingin ini sudah sedemikian parahnnya. dan tidak mungkin bisa titanggulangi lagi. Oleh karena itulah kenapa kangker disebut The Silent Killer.