Itik merupakan unggas yang berasal dari Amerika. Itik masuk dalam golongan spesies burung dalam keluarga Anatidae. Itik pada umumnya adalah burung akuatik yang sebagian berukuran lebih kecil dibandingkan dengan kerabatnya, angsa dan angsa yang berleher pendek dan banyak ditemukan di perairan air tawar maupun air laut. Dari tahun ke tahun permintaan bebek selalu mengalami kenaikan baik itu daging maupun telurnya. Itik merupakan unggas yang mudah dalam pemeliharaannya. Dalam memelihara bebek dapat dilakukan dengan sistem intensif (dikandangkan), Sistem Semiintensif (terdapat kandang dan kandang umbaran) atau dengan sistem umbaran. Banyak peternak yang mulai melirik usaha beternak bebek karena dirasa lebih menguntungkan. Namun dalam beternak Itik tidak selalu berjalan mulus tanpa ada hambatan atau masalah yang dihadapi. Permasalahan tersebut bukan hanya dialami oleh peternak pemula, tetapi peternak yang sudah lama pun dapat mengalami permasalahan tersebut.